1

6 ข้อดีของช็อคโกแลตที่คุณอาจไม่รู้

1. อ่อนเยาว์ ดูเด็กขึ้น  ช็อกโกแลต เป็นอาหารที่อุดมด้วยแอนตี้ออกซิเดนท์ที่ช่วยร่างกายในการต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากมลภาวะหรือความเครียด

2. ใน ช็อกโกแลต มีแมกนีเซียมสูง ซึ่งแมกนีเซียมนั้นมีประโยชน์ต่อการทำงานหัวใจและความดันโลหิตสูง

3. ต่อสู้กับอาการก่อนมีประจำเดือนได้ แมกนีเซียมใน ช็อกโกแลต จะเข้าไปช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนที่มีผลต่ออารมณ์คุณผู้หญิงในช่วงก่อนมีประจำเดือนนั่นเอง

4. ช็อกโกแลต ตัวช่วยลดเครียด  เพราะมีกรดอะมิโนทริปโตฟานสามารถเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินในร่างกายได้ ลดเครียดได้แบบไม่ต้องออกกำลังกาย

5. ช็อกโกแลต ช่วยให้ตื่นตัวและสดชื่น เพราะอุดมไปด้วยพลังงานและคาเฟอีน

6. บรรเทาอาการไอ เนื่องจากสารประกอบที่ชื่อ ธีโอโบรไมน์ ในช็อกโกแลตมีประสิทธิภาพในการลดอาการไอ โดยไม่มีผลข้างเคียง



2

คำถาม: สาหร่ายทะเล อร่อยดี มีประโยชน์

สาหร่ายทะเล เป็นของดีจากท้องทะเล ที่นิยมนำมาอบแห้งทำขนม โรย หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภทต่างๆ มากที่สุดชนิดหนึ่งในยุคนี้ เพราะนอกจากรสชาติดีแล้ว ถ้ารับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ จะได้รับแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ไอโอดีนช่วยป้องกันโรคคอพอก, ธาตุเหล็กช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง, ทองแดงดูดซึมธาตุเหล็กและสร้างฮีโมโกลบินที่ไขกระดูก, สังกะสีเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และใยอาหารช่วยเรื่องระบบการขับถ่ายอีกด้วย



3

คำถาม: รู้หรือไม่! ความเผ็ดร้อนป้องกันอัลไซเมอร์ได้

คณะเภสัชศาสตร์ ม.ขอนแก่น ได้วิจัยพบว่า พริกไทยดำ หนึ่งในเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนที่เรานิยมใช้ปรุงอาหารหรือเพิ่มกลิ่นและรสชวนรับประทานในขนมอบกรอบนั้น มีสารพิเพอรีนซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ หากรับประทานแบบพอดีๆ เผ็ดกำลังดี แถมความจำดีอีกต่างหาก



4

คำถาม: จริงหรือไม่? ฟิตออกกำลังกายมากไป ร่างกายจะขาดโซเดียม

โดยปกติ เราจะสูญเสียโซเดียมหรือเกลือไปกับเหงื่อขณะออกกำลังกาย ซึ่งชดเชยได้ด้วยการดื่มน้ำและกินอาหาร แต่หากต้องออกกำลังกายหรือทำงานหนักในวันที่ร้อนมากๆ ก็อาจเสี่ยงต่อการเสียโซเดียมมากเกินไป การดื่มน้ำเพื่อชดเชยจึงไม่เพียงพอและอาจเจือจางความเข้มข้นของโซเดียมในเลือด ซึ่งอาจส่งผลให้สมองบวม กล้ามเนื้อกระตุก หน้ามืด และอาจหมดสติจนเสียชีวิต ดังนั้นจึงควรทดแทนโซเดียมอย่างเหมาะสม เช่น การดื่มเครื่องดื่มที่มีโซเดียมเมื่อออกกำลังกายอย่างหนัก ใช้เวลานาน หรือในภาวะอากาศร้อนจัด ส่วนข้อสงสัยที่ว่าทำไมนักกีฬาที่ต้องฟิตร่างกายมากกว่าเราถึงไม่เป็นอะไรล่ะ คำตอบคือ นักกีฬาที่ผ่านการฝึกฝน ร่างกายจะสามารถปรับตัวให้เสียเกลือแร่ได้น้อยกว่าคนทั่วไปนั่นเอง



5

คำถาม: ไอคิวดีเพราะมีไอโอดีน

ไอโอดีนคือแร่ธาตุที่ร่างกายของเราต้องการเฉลี่ยวันละ 150 ไมโครกรัม เพราะจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ของร่างกายและสมองให้เจริญเติบโตและเฉลียวฉลาด

นพ.ณรงค์ศักดิ์ อังคะสุวพลา อธิบดีกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุขกล่าวว่า การได้รับสารไอโอดีนอย่างเพียงพอจะทำให้สมองของเด็กเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์และเต็มศักยภาพ ในช่วงตั้งครรภ์ มารดาจึงควรได้รับสารไอโอดีนเพิ่มเป็นพิเศษ เช่น การกินอาหารทะเล หรือใช้เกลือเสริมไอโอดีนปรุงอาหารเป็นประจำ เพราะมีไอโอดีนในปริมาณที่พอเหมาะและผ่านการวิจัยจากวงการแพทย์และองค์การยูนิเซฟแล้ว จึงทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าไม่เป็นอันตรายหากรับประทานในปริมาณมาก ดังนั้นหิวเมื่อไหร่ อย่าลืมมองหาอาหารที่ปรุงจากเกลือไอโอดีนหรือขนมเสริมไอโอดีนเข้าไว้



1