รู้หรือไม่! ความเผ็ดร้อนป้องกันอัลไซเมอร์ได้

 

คณะเภสัชศาสตร์ ม.ขอนแก่น ได้วิจัยพบว่า พริกไทยดำ หนึ่งในเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนที่เรานิยมใช้ปรุงอาหารหรือเพิ่มกลิ่นและรสชวนรับประทานในขนมอบกรอบนั้น มีสารพิเพอรีนซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ หากรับประทานแบบพอดีๆ เผ็ดกำลังดี แถมความจำดีอีกต่างหาก

ที่มาของบทความและรูปภาพจาก: http://www.thaihealth.or.th/healthcontent/healthtips/21426

 

1